Home > Prodotti > Fotometri > Fotometri portatili > Fotometro per analisi degli zuccheri nel vino - HI83746

SKU: HI83746-02

Fotometro per analisi degli zuccheri nel vino - HI83746

900,00 + IVA

10000 disponibili (ordinabile)

Richiedi informazioni

Il fotometro portatile HI83746 combina accuratezza e facilità di utilizzo in un design ergonomico e pratico. L'utente può determinare in modo preciso la concentrazione degli zuccheri nel vino nell'intervallo da 0.00 a 50.0 g/L (ppt), utilizzando i reagenti HI83746-20.

  • Reagenti pronti all'uso

  • Timer incorporato

  • Spegnimento automatico

 

 

Tempi di spedizione
Non a stock, spedizione prevista entro 10 giorni lavorativi
Garanzia diretta dal produttore
Assistenza clienti sempre a disposizione
Maggiori informazioni
Specifiche tecniche
Recensioni
Downloads
Info Ordine

Il fotometro portatile HI83746 consente di determinare gli zuccheri nel vino. I fotometri portatili Hanna sono dotati di un sistema ottico avanzato; la combinazione di una speciale lampada al tungsteno, un filtro di interferenza a banda stretta e un fotorilevatore al silicio garantiscono ogni volta misure fotometriche precise. Il sistema di bloccaggio della cuvetta assicura che sia inserita nella cella di misura sempre nella stessa posizione, in modo da mantenere costante la lunghezza del cammino ottico.

 

Caratteristiche

Timer incorporato - È possibile utilizzare il timer dello strumento per assicurare il corretto tempo di reazione (3 minuti e 30 secondi). Al termine, lo strumento visualizzerà automaticamente la misura.

Tasto zero - Premendo il tasto zero lo strumento terrà conto del colore e delle imperfezioni nel campione di olio prima dell'aggiunta del reagente.

Spegnimento automatico - Lo strumento si spegne dopo 10 minuti di inutilizzo quando è in modalità di misura per risparmiare la carica della batteria e nel caso in cui venga lasciato acceso accidentalmente.

Indicatore stato batteria - Lo strumento è dotato di un indicatore del livello della batteria per visualizzare la carica residua.

Messaggi di errore - I messaggi sul display avvisano l'utente quando si verificano problemi. Alcuni esempi sono "under range", "over range" e errori che riguardano la sorgente luminosa.

Unità di misura - L'unità di misura è visualizzata insieme alla misura.

optical system

Lo zucchero è un componente essenziale nella produzione del vino. Durante la fermentazione alcolica, il lievito consuma gli zuccheri che si trovano nel succo d'uva, o mosto, e lo converte in alcool etilico e anidride carbonica. Nel caso di alcuni tipi di vino come quelli semi-dolci o da dessert, alcuni zuccheri possono rimanere dopo la fermentazione. Questi zuccheri residui possono servire per conferire un gusto più dolce al prodotto finale o svoglere un ruolo nella stabilità microbica.

I principali zuccheri che si trovano nell'uva sono glucosio e fruttosio. Questi due zuccheri semplici sono anche noti come zuccheri riduttori perché contengono gruppi funzionali che possono essere ossidati in determinate condizioni. Dopo la reazione con tartrato cuprico alcalino (reagenti Fehling), il contenuto di zuccheri riduttori può essere determinato colorimetricamente. Il metodo Fehling non dà una determinazione esatta ma un indice della concentrazione degli zuccheri riduttori, perchè la reazione dipende dalla quantità e dal tipo di zuccheri presenti. Quando il contenuto di zuccheri riduttori è noto all'inizio della fermentazione, è possibile stimare il grado di alcool potenziale moltiplicando la concentrazione di zuccheri (in g/L) per 0.06.

HI83746 utilizza il metodo Fehling per determinare la concentrazione degli zuccheri riduttori fino a 50.00 g/L (ppt). Quando le soluzioni Fehling A e Fehling B reagiscono con un campione contenente zuccheri riduttori, il campione subirà una variazione di colore; maggiore è la concentrazione, maggiore sarà l'intensità del colore. La variazione di colore associata viene poi analizzata colorimetricamente secondo la legge di Beer-Lambert. Questo principio stabilisce che la luce viene assorbita da un colore complementare e la radiazione emessa dipende dalla concentrazione. Per la determinazione degli zuccheri riduttori, un filtro di interferenza a banda stretta a 610 nm (arancione) consente di far rilevare solo la luce arancione dal fotorilevatore al silicio e di trascurare tutte le altre luci visibili emesse dalla lampada al tungsteno. Quando la variazione del colore del campione reagito aumenta, anche l'assorbanza della lunghezza d'onda specifica della luce aumenta, mentre la trasmittanza diminuisce.

Contenuto tipico di zuccheri riduttori in mosto e vino

Mosto

mosto dolce

da 20 a 25 %

da 200 a 250 g/L

normale

da 10 a 20 %

da 100 a 200 g/L

in fermentazione

da 4 a 12.5 %

da 40 a 125 g/L

Vino

dolce

da 2.5  a 12.5 %

da 25 a 125 g/L

semi-dolce

da 0.8 a 2.5 %

da 8 a 25 g/L

abbastanza secco

da 0.2 a 0.8 %

da 2 a 8 g/L

secco

da 0 a 0.2 %

da 0 a 2 g/L



Scala Zuccheri Riducenti: da 0.00 a 50.00 g/L (ppt)
Risoluzione Zuccheri Riducenti: 0.25 g/L
Metodo Zuccheri Riducenti: metodo Fehling
Precision: ±0.50 a 10.00 g/L
Sorgente Luminosa Fotometro/Colorimetro: lampada al tungsteno con filtro di interferenza a banda stretta a 610 nm
Rilevatore di Luce Fotometro/Colorimetro: fotocellula al silicio
Display: display a cristalli liquidi
Alimentatore: 4 batterie AA (1.5V) o adattatore 12 VDC
Tipo/ Durata Batteria: batterie AA 1.5V
Spegnimento Automatico: dopo 15 minuti di inutilizzo
Condizioni di Utilizzo: da 0 a 50°C (da 32 a 122°F); U.R. max 95% senza condensa
Peso: 512 g (18 oz)
Dimensioni: 224 x 87 x 77 mm (8.8 x 3.4 x 3”)
Informazioni Ordine: HI83746 è fornito con cuvette in vetro con tappi (4), reagenti per circa 20 analisi (HI83746-20), carbone decolorante HI93703-59, micropipetta da 200 μL con puntali di plastica, micropipetta da 1000 μL con puntali di plastica (2), istruzioni per la pipetta, cucchiaino, imbuto, filtri carta (25 pezzi), panno per pulizia cuvette, adattatore 12 VDC, 4 batterie AA (1.5V), manuale di istruzioni, certificato di qualità, valigetta rigida.

Non ci sono download disponibili per questo prodotto
Non ci sono informazioni sull'ordine di questo prodotto

Potrebbe interessarti anche

Prodotti correlati

cartmagnifiercrosschevron-right-circle