Fotometro per analisi dell'acido tartarico nel vino - HI83748

Il fotometro portatile HI83748 consente di determinare l'acido tartarico nel vino. I fotometri portatili Hanna sono dotati di un sistema ottico avanzato; la combinazione di una speciale lampada al tungsteno, un filtro di interferenza a banda stretta e un fotorilevatore al silicio garantiscono ogni volta misure fotometriche precise. Il sistema di bloccaggio della cuvetta assicura che sia inserita nella cella di misura sempre nella stessa posizione, in modo da mantenere costante la lunghezza del cammino ottico. 

Caratteristiche

Timer incorporato - È possibile utilizzare il timer dello strumento per assicurare il corretto tempo di reazione (3 minuti e 30 secondi). Al termine, lo strumento visualizzerà automaticamente la misura.

Tasto zero - Premendo il tasto zero lo strumento terrà conto del colore e delle imperfezioni nel campione di olio prima dell'aggiunta del reagente.

Spegnimento automatico - Lo strumento si spegne dopo 10 minuti di inutilizzo quando è in modalità di misura per risparmiare la carica della batteria e nel caso in cui venga lasciato acceso accidentalmente.

Indicatore stato batteria - Lo strumento è dotato di un indicatore del livello della batteria per visualizzare la carica residua.

Messaggi di errore - I messaggi sul display avvisano l'utente quando si verificano problemi. Alcuni esempi sono "under range", "over range" e errori che riguardano la sorgente luminosa.

Unità di misura - L'unità di misura è visualizzata insieme alla misura.

La concentrazione di acido tartarico nel vino normalmente è compresa tra 1.5 e 4.0 g/L. Questa concentrazione acida non deve essere confusa con l'acidità totale o titolabile, che sono spesso espresse come contenuto di acido tartarico. Anche se è l'acido tartarico l'acido predominante (fino al 60% dell'aidità totale), altri come l'acido malico, citrico e diversi acidi volatili contribuiscono in modo significativo all'acidità totale. HI83748 utilizza un metodo con due reagenti per determinare la concentrazione di acido tartarico fino a 5.0 g/L (ppt). Quando entrambi i reagenti vengono aggiunti in un campione contenente acido tartarico, il campione diventerà arancione-rosso; maggiore è la concentrazione, maggiore sarà l'intensità del colore. La variazione di colore associata viene poi analizzata colorimetricamente secondo la legge di Beer-Lambert. Questo principio stabilisce che la luce viene assorbita da un colore complementare e la radiazione emessa dipende dalla concentrazione. Per la determinazione di acido tartarico, un filtro di interferenza a banda stretta a 525 nm (verde) consente di far rilevare solo la luce verde dal fotorilevatore al silicio e di trascurare tutte le altre luci visibili emesse dalla lampada al tungsteno. Quando la variazione del colore del campione reagito aumenta, anche l'assorbanza della lunghezza d'onda specifica della luce aumenta, mentre la trasmittanza diminuisce.