Controllare l’acidità e i perossidi è il metodo più efficace per assicurare la vera qualità dell’olio d’oliva lungo tutta la filiera, dalla molitura allo stoccaggio, perché evidenzia sia i fenomeni lipolitici sia quelli ossidativi che incidono su freschezza, aroma e stabilità del prodotto.

Per l’analisi dell’acidità, il kit HI3897 è l’unico che segue il metodo ufficiale per l’analisi dell’olio di oliva, assicurando conformità e comparabilità dei risultati lungo la filiera.

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I reagenti presentano una lunga scadenza, così da garantire operatività e convenienza nel tempo: acquistando oggi, restano utilizzabili anche per la campagna olearia 2026, facilitando la programmazione dei controlli e la gestione delle scorte senza sprechi.

Integra l’analisi di acidità con il test dei perossidi per valutare lo stato ossidativo e prevenire irrancidimento e difetti sensoriali: l’abbinata acidità + perossidi offre un quadro completo e immediatamente azionabile per classificazione interna, segregazione lotti e tutela del valore dell’extravergine.