Fotometro portatile per l'analisi di perossidi nell'olio - HI83730

Il fotometro portatile HI83730 è utilizzato per determinare i perossidi nell'olio. I fotometri portatili Hanna sono dotati di un sistema ottico avanzato; la combinazione di una speciale lampada al tungsteno, un filtro di interferenza a banda stretta e un fotorilevatore al silicio garantiscono ogni volta misure fotometriche precise. Il sistema di bloccaggio della cuvetta assicura che sia inserita nella cella di misura sempre nella stessa posizione, in modo da mantenere costante la lunghezza del cammino ottico. 

Caratteristiche

Timer incorporato - È possibile utilizzare il timer dello strumento per assicurare il corretto tempo di reazione (3 minuti e 30 secondi). Al termine, lo strumento visualizzerà automaticamente la misura.

Tasto zero - Premendo il tasto zero lo strumento terrà conto del colore e delle imperfezioni nel campione di olio prima dell'aggiunta del reagente.

Spegnimento automatico - Lo strumento si spegne dopo 10 minuti di inutilizzo quando è in modalità di misura per risparmiare la carica della batteria e nel caso in cui venga lasciato acceso accidentalmente.

Indicatore stato batteria - Lo strumento è dotato di un indicatore del livello della batteria per visualizzare la carica residua.

Messaggi di errore - I messaggi sul display avvisano l'utente quando si verificano problemi. Alcuni esempi sono "under range", "over range" e errori che riguardano la sorgente luminosa.

Unità di misura - L'unità di misura è visualizzata insieme alla misura.

Con il tempo, l'olio può deteriorarsi. La causa principale della degradazione dell'olio è l'ossidazione; quando si verifica l'ossidazione, il sapore e l'odore possono cambiare, con il risultato di un prodotto sgradito ai consumatori. Gli acidi grassi insaturi presenti negli oli reagiscono con l'ossigeno, creando perossidi. Questa reazione di ossidazione è più probabile che si verifichi in alcune condizioni, come l'esposizione alla luce, la presenza di ioni metallici, l'introduzione di ossigeno o quando non sono mantenute le temperature di conservazione. Per determinare la qualità dell'olio e l'inizio dell'ossidazione, viene determinato il valore di perossidi. È definito come la quantità di ossigeno perossido per kg di olio, che è riportato in unità di milliequivalenti o meq. Un basso valore indica un olio di qualità superiore.

HI83730 utilizza un adattamento del metodo EC 2568/91 per misurare i perossidi inferiori a 25.0 meq O₂/kg. Quando il reagente viene aggiunto al campione contenente perossidi, il campione diventerà giallo; maggiore è la concentrazione, maggiore sarà l'intensità del colore. La variazione di colore associata viene poi analizzata colorimetricamente secondo la legge di Beer-Lambert. Questo principio stabilisce che la luce viene assorbita da un colore complementare e la radiazione emessa dipende dalla concentrazione. Per la determinazione di perossidi nell'olio, un filtro di interferenza a banda stretta a 466 nm (blu) consente di far rilevare solo la luce blu dal fotorilevatore al silicio e di trascurare tutte le altre luci visibili emesse dalla lampada al tungsteno. Quando la variazione del colore del campione reagito aumenta, anche l'assorbanza della lunghezza d'onda specifica della luce aumenta, mentre la trasmittanza diminuisce.