Kit per analisi di acido ascorbico - HI3850

HI3850 è un kit per misurare la concentrazione di acido ascorbico dal numero di gocce di reagente necessarie per provocare una specifica variazione di colore nel campione. HI3850 è fornito con tutti gli accessori necessari per eseguire l'analisi.

Caratteristiche

• Set completo
  • Tutti gli accessori necessari sono inclusi nel kit, tra cui flaconi di reagente, pipette di plastica e recipienti di plastica.

• Metodo iodometrico
  • La concentrazione di acido ascorbico è facilmente calcolata dal numero di gocce di reagente HI3850C-0 utilizzato.

• Reagenti di ricambio disponibili
  • Non è necessario comprare un nuovo kit quando i reagenti finiscono. È possibile ordinare i reagenti di ricambio HI3850-100. Questo set è fornito con 1 flacone di reagente A acido ascorbico HI3850A-0 (100 mL), 1 flacone contagocce di indicatore amido (25mL) e 1 flacone di reagente C acido ascorbico HI3850C-0 (100 mL).

Importanza di utilizzo

L'acido ascorbico e i suoi sali di sodio, potassio e calcio vengono utilizzati come antiossidanti. L’acido ascorbico, ovvero la vitamina C, viene aggiunto alle bevande a base di frutta come conservante. Il kit Hanna, studiato specificamente per l’analisi delle bevande, è adatto anche all’uso con campioni molto colorati, come i succhi di frutta. Per il corretto funzionamento del test, non devono essere presenti nel campione altri agenti riducenti. La National Academy of Sciences raccomanda il consumo di 60 mg di acido ascorbico al giorno. La mancanza di vitamina C solitamente causa problemi alle ossa e ai denti. Anche molte verdure contengono grandi quantità di vitamina C, ma l'acido ascorbico spesso viene rimosso dai processi di cottura, quindi gli agrumi sono le fonti di vitamina C più affidabili.