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SKU: HI99151

pHmetro portatile per analisi della birra - HI99151

510,00 + IVA

Disponibile su ordinazione

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HI99151 è un pHmetro portatile per birrifici e microbirrifici. Progettato per garantire semplicità e lunga durata durante le analisi di pH in tutte le fasi della produzione della birra. Con un design portatile e semplice, questo strumento di misura vi consentirà di effettuare analisi accurate e affidabili ovunque e in qualsiasi momento.
  • Semplice da utilizzare: solo 2 pulsanti
  • A tenuta stagna IP67
  • Fornito in una valigetta robusta con tutti gli accessori necessari per la misura del pH
QUESTO PRODOTTO È INDICATO PER: Birra

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Progettati per garantire semplicità e lunga durata

Ampio

L’ampio display LCD permette di visualizzare in simultanea i valori di pH, di temperatura e lo stato della sonda.

Solo due tasti

Con solo due tasti, il nostro pHmetro è stato progettato per garantire un utilizzo intuitivo e semplice, ideale per chiunque e garantendo risultati precisi e affidabili in pochi istanti.

Di lunga durata

Grazie alla protezione IP67 è resistente all’acqua e alla polvere, in grado di supportare le vostre esigenze di misura per lungo tempo.

Elettrodo di qualità superiore

L’elettrodo pH ha un corpo in vetro rivestito in titanio in modo da garantire un'elevata protezione da danni e cadute accidentali negli ambienti di produzione.

Elettrodo di qualità superiore

Misure ad elevate temperature

La formulazione del vetro HT ha una resistenza maggiore rispetto agli elettrodi per usi generali. Questo permette analisi di campioni a temperature comprese tra 0 e 80°C.

Letture sempre rapide

La giunzione in fibra estraibile assicura sempre letture rapide e accurate. Il vantaggio di questo tipo di giunzione è che può essere estratta dalla sonda e rinnovata.

Sempre performante

La punta piatta permette di evitare che le sospensioni formatesi durante le varie fasi di produzione si depositino sull'elettrodo, rendendo complicata la pulizia e riducendo la durata dell'elettrodo.

Collegamento rapido

Il connettore dell’elettrodo è di tipo Quick DIN, ciò permette di collegare la sonda allo strumento in modo rapido e semplice.

Consigliato dai mastri birrai

Importanza della misura del pH nella birra

Nel processo di birrificazione, gli enzimi necessari per convertire l'amido in zucchero dipendono dal pH, con un intervallo ottimale compreso tra 5.2 e 5.6 pH. Per regolare il pH sono utilizzati diversi composti come acido fosforico e acido lattico.

Il controllo del pH della birra è importante perché influenza l’attività enzimatica, la composizione delle sostanze amare del luppolo, la crescita microbica e l’estrazione di sostanze astringenti e coloranti dalle trebbie stesse. La coagulazione delle proteine si verifica durante l'ebollizione del mosto, durante la quale il pH ottimale è intorno 4.9, anche se il pH di un'ebollizione comune è 5.2. Un pH troppo alto blocca la coagulazione ma promuove anche la colorazione a causa dell'interazione tra amminoacidi e zuccheri riducenti.

Anche l'utilizzo del luppolo durante l'ebollizione del mosto è influenzato dal pH. Se il pH aumenta, la solubilità del luppolo aumenta. Sfortunatamente per gli amanti del luppolo, un valore di pH elevato aumenta anche il rilascio di tannini che determinano astringenza. pH più elevati favoriscono un'elevata attività microbica.

Come un catalizzatore vivente, il lievito mantiene un pH di circa 6.5 all'interno delle sue cellule; tuttavia, la preferenza è quella di abitare in un ambiente più acido. Durante la fase di fermentazione, il pH dovrebbe essere più basso per ospitare il lievito, assicurare la stabilità microbica e un aroma costante della birra; un valore di pH ottimale durante la fermentazione è compreso tra pH 4.1 e 4.3.

Dotazione completa

Tutto con te!

HI99151 viene fornito in una robusta valigetta rigida per il trasporto, completa di tutti gli accessori necessari per la misurazione e la calibrazione

La valigetta è stata progettata per contenere tutti i componenti necessari per effettuare calibrazioni e analisi sul campo, contiene infatti:

  • Strumento
  • Elettrodo
  • Beaker
  • Soluzioni di calibrazione, pulizia e conservazione

Con Hanna tutto è certificato

Al momento dell’acquisto, assieme allo strumento riceverai anche due certificati di qualità:

  • Un certificato di qualità riguardante lo strumento
  • Un certificato di qualità riguardante la sonda

Questi documenti attestano che i prodotti rispettano e superano tutti i requisiti qualitativi.

Nel corso del tempo e dell’utilizzo, le caratteristiche e le prestazioni dello strumento tendono a modificarsi. È quindi necessaria una verifica metrologica periodica ed una taratura, per avere la certezza che lo strumento continui a lavorare secondo gli standard di qualità e fornisca quindi valori sempre attendibili.

Contatta i nostri commerciali per richiedere un controllo e una taratura periodica degli strumenti.

Specifiche Tecniche Descrizione
pH Scala da -2.00 a 16.00 pH; Risoluzione 0.01 pH; Accuratezza ±0.02 pH; Calibrazione automatica, a uno o due punti con due set di soluzioni standard selezionabili (pH 4.01 / 7.01 / 10.01 o pH 4.01 / 6.86 / 9.18); Compensazione della Temperatura automatica ‐5.0 to 105.0 °C
mV Scala ±825 mV (pH‐mV); Risoluzione 1 mV (pH‐mV); Accuratezza ±1 mV (pH‐mV)
Temperatura Scala da -5.0 a 105.0°C; Risoluzione 0.1°C; Accuratezza ±0.5°C (fino a 60°C); ±1.0°C (oltre)
Compensazione Temperatura Automatica da -5.0 a 105.0ºC
Elettrodo pH FC2143 elettrodo pH con sensore di temperatura interno, punta piatta giunzione in fibra rinnovabile, elettrolita in gel, corpo in titanio, membrana in vetro per alte temperature, connettore Quick DIN, cavo 1 m
Spegnimento Automatico Selezionabile dall'utente, dopo 8 min, 60 min o disabilitato
Tipo/ Durata Batteria 1.5V (3) AAA / circa 1200 ore di continuo utilizzo; spegnimento automatico dopo 8 minuti di inutilizzo
Protezione IP IP67
Condizioni di Utilizzo da 0 a 50°C; U.R. max 100%
Dimensioni 154 x 63 x 30 mm
Peso 196 g

Informazioni Ordine: HI99151 è fornito con sonda pH/temperatura FC2143, HI70004 soluzione standard pH 4.01 in bustina (20 mL), HI70007 soluzione standard pH 7.01 in bustina (20 mL), HI700661 soluzione di pulizia elettrodo in bustine (2 x 20 mL), batterie, manuale di istruzioni e valigetta rigida.

Manuale HI99151
MAN9916x-111-151-192IT_1902 Lingua ITALIANA
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