Un pHmetro o piaccametro รจ un sistema di misura composto da uno strumento elettronico e da un elettrodo a vetro. Il cuore dellโelettrodo รจ una membrana in vetro sensibile alla concentrazione di ioni idrogeno. Questa sonda misura il potenziale elettrico generato dalla concentrazione degli ioni idrogeno H+ esterna alla membrana, in riferimento a un potenziale di ioni idrogeno interno alla membrana, e rispetto ad un potenziale standard di riferimento.