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HI981039 "Foodcare Chocolate pH" è un pHmetro progettato per la misurazione del pH durante il processo di produzione artigianale del cioccolato.
Il pH del cioccolato e della polvere di cacao influenza i sapori, la consistenza, il colore e gli ingredienti aggiunti dei prodotti a base di cioccolato. La misurazione del pH durante il processo di produzione del cioccolato, oltre a garantire la consistenza del lotto, consente anche di risparmiare tempo e denaro.
Il design a giunzione aperta elimina il rischio di intasamento della giuzione, per una misurazione del pH più stabile e una manutenzione più semplice.
Il fluoruro di polivinilidene (PVDF) è una plastica per uso alimentare resistente alla maggior parte dei prodotti chimici e dei solventi utilizzati per la disinfezione nel settore alimentare, compreso il cloro (candeggina).
La punta conica è progettata per penetrare semisolidi ed emulsioni per la misurazione diretta del pH durante il processo di produzione del cioccolato. Il vetro a bassa temperatura (LT) viene utilizzato per risultati più rapidi a temperature più basse.
Scala pH: da 0,00 a 12,00 pH
Risoluzione pH: 0.01 pH
Accuratezza pH: ±0.05
Calibrazione pH: Automatica, a uno o due punti
Compensazione della Temperatura pH: automatica, da 0 a 50°C
Elettrodo pH: punta conica con corpo in PVDF rimovibile
Spegnimento Automatico: 8 minuti, 60 minuti o disabilitato
Tipo/ Durata Batteria: CR2032 agli ioni di litio (inclusa)/circa 800 ore di uso continuo
Condizioni di Utilizzo: da 0 a 50°C; UR 95% max
Dimensioni: 51 x 148 x 21 mm (2 x 5.8 x 0.9”)
Peso: 45 g (1.6 oz.)
Informazioni Ordine: HI981039 viene fornito con 2 bustine di soluzione tampone pH 4.01 HI70004, 2 bustine di soluzione tampone a pH 7.01 HI70007, 2 bustine di soluzione di pulizia e disinfezione elettrodi per cioccolato HI700685, elettrolita in gel HI9071, soluzione di conservazione per elettrodi HI9072, batteria agli ioni di litio CR2032 3V, certificato di qualità e manuale di istruzioni.
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