HI9810352 HALO2 pHmetro per Sushi

Caratteristiche per il pHmetro Halo 2 per sushi (riso)

Visualizza pH e temperatura

Oltre al pH, HALO2 misura e visualizza anche la temperatura, un altro parametro fondamentale per valutare le condizioni del riso per sushi.

Semplicità d’uso

HALO2 è dotato di un solo pulsante, per un utilizzo semplice ed intuitivo per chiunque.

Connettività wireless

Il protocollo Bluetooth® open source consente di connettere il tester con l'app Hanna Lab, per accedere a funzioni avanzate (registrazione dati, calibrazione a più punti, ecc).

Elettrodo pH per sushi

L’elettrodo è stato progettato per garantire la massima precisione nelle analisi del riso per sushi.

Elettrodo specifico per il pH nel riso per sushi

Contatto diretto con il riso

La punta piatta consente di ottimizzare il contatto con il riso. Fornisce una superficie ottimale di contatto per la misurazione di superfici che non possono essere penetrate

Letture rapide

Questo tester è dotato di una giunzione in fibra che fornisce una superficie più ampia rispetto a una giunzione in ceramica standard, garantendo letture rapide e accurate.

Resistente

Il corpo in titanio offre una maggiore durata, ideale in ambienti dove il rischio di cadute accidentali è elevato.

Studiato appositamente per misure di pH nel riso per sushi

Per una consumazione sicura del sushi, il pH del riso deve rientrare nell'intervallo compreso tra 4,1 e 4,6: a temperatura ambiente questo intervallo di pH acido impedisce la proliferazione di batteri patogeni e la produzione di tossine.

Per garantire l'uniformità del sapore, il riso viene acidificato fino a raggiungere un livello di pH prestabilito. L'acidificazione del riso è ottenuta tramite l'aggiunta di aceto per uso alimentare (acido acetico). L'aumento del livello di acidità permette di conservare e servire il sushi a una temperatura superiore a 5 °C

Un'errata acidificazione del riso per sushi può comportare gravi rischi per la salute, soprattutto se il riso non viene conservato alla temperatura controllata indicata dagli enti normativi. A tale scopo, i produttori di sushi utilizzano un sistema che consente di monitorare il tempo e la temperatura, oltre ai valori di pH.

Lunga durata dello strumento

Rispettando alcune semplici regole, HALO2 HI9810352 ti fornirà risultati accurati, molto più a lungo rispetto ai normali pHmetri.

Pulisci l’elettrodo con soluzioni specifiche

È consigliabile pulire regolarmente l’elettrodo, per liberare la giunzione da residui di alimento, oli e proteine. Hanna offre soluzioni di pulizia specifiche per pane e lievito, indispensabili per mantenere lo strumento in condizioni ottimali.

Effettua calibrazioni frequenti

HALO2 può essere inserito direttamente nelle nostre bustine di soluzione tampone per una facile calibrazione. L'uso delle bustine assicura che il tuo tampone sia sempre fresco.

Conserva idratato l’elettrodo

L’elettrodo deve essere conservato sempre idratato: La nostra soluzione di conservazione è appositamente formulata per mantenere idratato il vetro sensibile al pH, aumentando la vita dello strumento.

Caratteristiche e benefici

• Connessione Bluetooth: Sincronizza facilmente con l'app gratuita per monitorare le misurazioni in tempo reale.
• Calibrazione Automatica: Riduce gli errori umani e garantisce risultati sempre accurati.
• Sonda Durevole: Progettata per resistere
• Batteria a Lunga Durata: Fino a 500 ore di utilizzo continuativo.
• Portabilità: Leggero e facile da trasportare per un utilizzo in diverse aree di produzione.