Reagente base per analisi numero di formolo - HI84533-61

HI84533-61 è un flacone da 230 mL di reagente per la determinazione del numero di formolo nei vini e nei succhi di frutta.

HI84533-61 è necessario per l'analisi perchè reagisce con gli amminoacidi e i composti azotati nel campione. Questa reazione libera ioni idrogeno in quantità proporzionale all'azoto disponibile. La titolazione neutralizza gli ioni idrogeno liberi e fornisce una determinazione precisa dell'azoto assimilabile.

Il contenuto di amminoacidi e altri composti di azoto nel vino o nei succhi di frutta è determinato da una titolazione acido-base ad un punto di fine fisso di pH ed è espresso come azoto totale assimilabile. La determinazione del numero di formolo è possibile solo dopo la neutralizzazione degli acidi titolabili presenti attraverso una regolazione del pH con il reagente HI84533-62, seguita dal blocco dei gruppi amminici tramite la titolazione con il reagente HI84533-61. La titolazione viene poi eseguita con la soluzione titolante HI84533-50.

I reagenti di ricambio necessari per l'utilizzo del minititolatore HI84533 includono: