Rifrattometro digitale per l'analisi della % di fruttosio - HI96802

Il rifrattometro digitale per fruttosio HI96802 converte l'indice di rifrazione di un campione in % di fruttosio. Questa conversione si basa sugli standard del "Methods Book" ICUMSA (organismo riconosciuto a livello internazionale per l’analisi degli zuccheri) che documenta le variazioni dell'indice di rifrazione con la temperatura per una percentuale in peso di una soluzione di fruttosio. HI96802 è ideale per l'analisi di frutta, bevande energetiche, budini, latte di soia, succhi, marmellate, miele, gelatine, tofu e condimenti. HI96802 è uno strumento facile da utilizzare per misurare lo zucchero presente negli alimenti, sul campo o in laboratorio.

• Progettato per l'analisi degli zuccheri negli alimenti
• Algoritmi di compensazione della temperatura basati sulla soluzione di fruttosio
• Scala da 0 a 85% brix con un'accuratezza di ± 0.2%

Preparazione di una soluzione standard % fruttosio

Per preparare una soluzione standard di fruttosio, procedere come segue:

• Posizionare un contenitore (per esempio una fiala in vetro o una bottiglia con tappo) su una bilancia analitica.
• Tarare la bilancia.
• Pesare X grammi di fruttosio di elevata purezza (CAS #: 57-48-7) direttamente nel contenitore.
• Aggiungere acqua distillata o deionizzata in modo che il peso totale della soluzione sia 100 g.
• Nota: Le soluzioni con concentrazione maggiore di 65% devono essere mescolate o agitate vigorosamente e riscaldate a bagnomaria fino a raggiungere 40^°C (104^°F). Rimuovere la soluzione quando lo zucchero è completamente sciolto e lasciar raffreddare prima dell'utilizzo.

Esempio di una soluzione 25% fruttosio:

% Fruttosio (g/100g)	Fruttosio(g)	Acqua (g)	Totale (g)
25	25.000	75.000	100.000

Indice di rifrazione

HI96802 effettua misurazioni basandosi sull'indice di rifrazione di un campione. L'indice di rifrazione è la misura della luce che passa attraverso il campione. A seconda della composizione del campione, la luce si rifrange e si riflette in modo diverso. Misurando questa attività con un sensore di immagine lineare, l'indice di rifrazione può essere utilizzato per determinare le proprietà fisiche del campione, come la concentrazione e la densità. Oltre al sensore di immagine lineare, HI96802 utilizza un LED, un prisma e una lente per rendere possibile la misurazione. Le variazioni della temperatura influenzeranno la densità di una soluzione a seconda del composto presente. Nella rifrattometria digitale l'utilizzo della compensazione della temperatura è necessaria per ottenere risultati precisi. HI96802 è dotato di un sensore di temperatura ed è programmato con algoritmi di compensazione della temperatura in conformità con "Methods Book" ICUMSA.

Caratteristiche:

Calibrazione ad un punto

• Calibrare con acqua distillata o deionizzata

Campioni di piccole dimensioni

• È possibile misurare anche soltanto 2 gocce di campione (100 μl)

Compensazione automatica della temperatura (ATC)

• I campioni sono compensati automaticamente per le variazioni di temperatura

Risultati precisi e veloci

• I risultati sono visualizzati in circa 1.5 secondi

Display a due livelli

• Il display a due livelli visualizza la misura e la temperatura contemporaneamente

Cella di misura del campione in acciaio inox

• Facile da pulire e resistente alla corrosione

Indicatori di batteria

• Carica residua della batteria all'avvio dello strumento ed indicatore di batteria scarica

Spegnimento automatico

• Per risparmiare la carica della batteria, lo strumento si spegne automaticamente dopo tre minuti di inutilizzo

A tenuta stagna, protezione IP65

• Rivestimento in plastica ABS a tenuta stagna, progettata per misure sul campo e in laboratorio.