Soluzione titolante per analisi di acidità totale nel vino - HI84502-50

HI84502-50 è un flacone da 230 mL di soluzione titolante alcalina utilizzata per determinazioni di acidità nel vino, scala bassa e scala alta. Il minititolatore HI84502 è progettato per determinare l'acidità del vino attraverso la titolazione potenziometrica su scala bassa (da 0.1 a 5.0 g/L di acido tartarico) e scala alta (da 4.0 a 25.0 g/L di acido tartarico). L'acidità totale viene misurata in un campione di vino degassato ad un punto di fine fisso di pH 8.20. La determinazione degli acidi totali nel vino viene effettuata secondo una reazione di neutralizzazione, che è la reazione tra gli acidi presenti nel vino e una base. L'acidità totale, detta anche acidità titolabile, è la somma degli acidi fissi e volatili. Negli Stati Uniti, l'acidità totale del vino di solito viene espressa in termini di acido tartarico, anche se vengono misurati gli altri acidi. L'acidità totale influenza il colore e il gusto del vino. Troppa acidità rende il vino aspro e forte; poca acidità rende i vini piatti e poco interessanti. La giusta acidità nel vino è ciò che lo rende ideale per accompagnare il cibo. I reagenti di ricambio richiesti per il minititolatore HI84502 includono:

	Scala bassa - da 0.1 a 5.0 g/L di acido tartarico Scala alta - da 4.0 a 25.0 g/L di acido tartarico
Soluzione di calibrazione pompa	HI84502-55
Soluzione titolante	HI84502-50