€695,00 + IVA
Funzioni avanzate di calibrazione
Calibrazione pH fino a 5 punti con 7 valori standard e 5 personalizzati. Il sistema CAL Check assicura sempre la corretta calibrazione ed efficienza dell’elettrodo.
Memoria dati e funzione GLP
Archiviazione dei dati fino a 200 letture scaricabili a PC tramite cavo USB. La funzione GLP fornisce informazioni complete sull’ultima calibrazione effettuata.
Display retroilluminato
Il display retroilluminato permette la visualizzazione della misura, la condizione dell’elettrodo e i dati di calibrazione anche in ambienti difficili
Elettrodo di qualità superiore
Il corpo dell’elettrodo è in PVDF, un materiale plastico resistente e duraturo, idoneo per il contatto diretto con gli alimenti.
Misure ad elevate temperature
La formulazione del vetro HT ha una resistenza maggiore rispetto agli elettrodi per usi generali. Questo permette analisi di campioni a temperature comprese tra 0 e 80°C.
Letture sempre rapide
La giunzione in fibra estraibile assicura sempre letture rapide e accurate. Il vantaggio di questo tipo di giunzione è che può essere estratta dalla sonda e rinnovata.
Sempre performante
La punta piatta permette di evitare che le sospensioni formatesi durante le varie fasi di produzione si depositino sull'elettrodo, rendendo complicata la pulizia e riducendo la durata dell'elettrodo.
Collegamento rapido
Il connettore dell’elettrodo è di tipo Quick DIN, ciò permette di collegare la sonda allo strumento in modo rapido e semplice.
Importanza della misura del pH nella birra
Nel processo di birrificazione, gli enzimi necessari per convertire l'amido in zucchero dipendono dal pH, con un intervallo ottimale compreso tra 5.2 e 5.6 pH. Per regolare il pH sono utilizzati diversi composti come acido fosforico e acido lattico.
Il controllo del pH della birra è importante perché influenza l’attività enzimatica, la composizione delle sostanze amare del luppolo, la crescita microbica e l’estrazione di sostanze astringenti e coloranti dalle trebbie stesse. La coagulazione delle proteine si verifica durante l'ebollizione del mosto, durante la quale il pH ottimale è intorno 4.9, anche se il pH di un'ebollizione comune è 5.2. Un pH troppo alto blocca la coagulazione ma promuove anche la colorazione a causa dell'interazione tra amminoacidi e zuccheri riducenti.
Anche l'utilizzo del luppolo durante l'ebollizione del mosto è influenzato dal pH. Se il pH aumenta, la solubilità del luppolo aumenta. Sfortunatamente per gli amanti del luppolo, un valore di pH elevato aumenta anche il rilascio di tannini che determinano astringenza. pH più elevati favoriscono un'elevata attività microbica.
Come un catalizzatore vivente, il lievito mantiene un pH di circa 6.5 all'interno delle sue cellule; tuttavia, la preferenza è quella di abitare in un ambiente più acido. Durante la fase di fermentazione, il pH dovrebbe essere più basso per ospitare il lievito, assicurare la stabilità microbica e un aroma costante della birra; un valore di pH ottimale durante la fermentazione è compreso tra pH 4.1 e 4.3.
Tutto con te!
HI98167 viene fornito in una robusta valigetta rigida per il trasporto, completa di tutti gli accessori necessari per la misurazione e la calibrazione
La valigetta è stata progettata per contenere tutti i componenti necessari per effettuare calibrazioni e analisi sul campo, contiene infatti:
Al momento dell’acquisto, assieme allo strumento riceverai anche due certificati di qualità:
Questi documenti attestano che i prodotti rispettano e superano tutti i requisiti qualitativi.
Nel corso del tempo e dell’utilizzo, le caratteristiche e le prestazioni dello strumento tendono a modificarsi. È quindi necessaria una verifica metrologica periodica ed una taratura, per avere la certezza che lo strumento continui a lavorare secondo gli standard di qualità e fornisca quindi valori sempre attendibili.
Contatta i nostri commerciali per richiedere un controllo e una taratura periodica degli strumenti.
| Specifiche Tecniche | Descrizione |
|---|---|
| pH | Scala da -2.0 a 20.0 pH, da -2.00 a 20.00 pH, da -2.000 a 20.000 pH Risoluzione pH 0.1 pH, 0.01 pH, 0.001 pH Accuratezza pH ±0.1, ±0.002 pH Calibrazione fino a cinque punti, sette soluzioni standard disponibili (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) + cinque soluzioni standard personalizzabili Compensazione della Temperatura pH manuale o automatica da -20.0 a 120.0°C |
| mV | Scala ±2000 mV Risoluzione mV 0.1 mV Accuratezza mV ±0.2 mV |
| Temperatura | Scala da -20.0 a 120.0°C Risoluzione 0.1°C Accuratezza ±0.4°C (escluso errore della sonda) Compensazione Temperatura manuale o automatica da -20.0 a 120.0°C |
| Elettrodo pH | FC2143 elettrodo pH per birra, con corpo in titanio, punta piatta, giunzione in fibra rinnovabile, connettore Quick DIN e cavo 1 m |
| Sonda Temperatura | Integrata all'interno dell'elettrodo pH |
| Tipo di Registrazione | Manuale |
| Memoria di Registrazione | 200 campioni (100 per pH e 100 per mV) |
| Collegamento | Ingresso USB optoisolato con software HI92000 opzionale e cavo micro USB |
| Spegnimento Automatico | Selezionabile dall'utente 5, 10, 30, 60 min o disabilitato |
| GLP | Sì |
| Avviso Scadenza Calibrazione | Sì |
| Autoend | Sì |
| Display | LCD |
| Batteria | Batterie 1.5V AA (4) / circa 200 ore di continuo utilizzo senza retroilluminazione (50 ore con retroilluminazione) |
| Condizioni di Utilizzo | Da 0 a 50°C (da 32 a 122°F); RH 100% (IP67) |
| Dimensioni | 185 x 93 x 35.2 mm |
| Peso | 400 g |
| Informazioni Ordine | HI98167 è fornito con FC2143 elettrodo pH per birra, HI7004M soluzione standard pH 4.01 (230 mL), HI7007M soluzione standard pH 7.01 (230 mL), HI700682 soluzione di pulizia per depositi di birra (2), beaker di plastica da 100 mL (2), batterie 1.5V (4), HI92000 software PC, HI920015 cavo micro USB, manuale di istruzioni con guida rapida di riferimento, certificato di qualità strumento e HI720161 valigetta rigida. |
