pHmetro portatile professionale per il latte - HI98162

Prestazioni da laboratorio in uno strumento portatile per latte

Funzioni avanzate di calibrazione

Calibrazione pH fino a 5 punti con 7 valori standard e 5 personalizzati. Il sistema CAL Check assicura sempre la corretta calibrazione ed efficienza dell’elettrodo.

Memoria dati e funzione GLP

Archiviazione dei dati fino a 200 letture scaricabili a PC tramite cavo USB. La funzione GLP fornisce informazioni complete sull’ultima calibrazione effettuata.

Display retroilluminato

Il display retroilluminato permette la visualizzazione della misura, la condizione dell’elettrodo e i dati di calibrazione anche in ambienti difficili

Elettrodo di qualità superiore

Elettrodo specifico

Il pHmetro per latte HI98162 utilizza l'elettrodo pH amplificato FC1013 con corpo in PVDF. Questo elettrodo offre ai produttori di latte numerose funzioni che migliorano le misure di pH.

Facile da pulire

Sensore di temperatura incorporato

Un sensore di temperatura incorporato consente di effettuare misurazioni di pH con compensazione della temperatura senza il bisogno di una sonda di temperatura separata. Il contatto tra la superficie del bulbo e il campione di latte assicura una calibrazione e una misura stabili.

Setto poroso

Parte integrante di qualsiasi elettrodo pH è il setto poroso, il componente dell’elettrodo che consente il flusso di ioni presenti nella cella di riferimento verso il campione da analizzare. È fondamentale che si verifichi questo flusso per completare un circuito elettrico, che alla fine determina il valore di pH. Un'occlusione del setto poroso impedirà il completamento del circuito, provocando letture errate o con deriva costante.

La sonda FC1013 utilizza una cella di riferimento secondaria con setto poroso ceramico esterno che consente alla soluzione elettrolitica priva di argento di fluire lentamente attraverso il setto poroso ceramico, garantendo letture precise per campioni acquosi.

Corpo in PVDF

Il corpo in PVDF di FC1013 rende possibile effettuare misure di pH in modo sicuro in fattoria o nel reparto produzione. I componenti dell'elettrodo sono anche in grado di resistere ad un'ampia scala di temperatura per garantire la precisione durante le diverse fasi, come la pastorizzazione che richiede il riscaldamento a temperature intorno a 72°C (161°F).

Punta sferica in vetro

Un’ampia superficie fornisce un contatto ottimale tra il bulbo sensibile ed il campione acquoso di latte.

Collegamento rapido

Il connettore dell’elettrodo è di tipo Quick DIN, ciò permette di collegare la sonda allo strumento in modo rapido e semplice.

Empower your testing

Gli strumenti Hanna di nuova generazione sono molto di più di “normali” pHmetri. Offrono funzioni avanzate, eccellenti caratteristiche costruttive e sono dotati di elettrodi e sonde di qualità superiore.

Affidabili

Grazie al grado di protezione IP67 e la lunga durata della batteria, rendono questi strumenti resistenti e duraturi, permettendo le analisi in una vasta gamma di applicazioni

Professionali

Prestazioni da laboratorio in uno strumento portatile, grazie a molte funzioni avanzate, come la calibrazione fino a 5 punti, la risoluzione millesimale e la gestione dei dati GLP.

Completi

Forniti con tutto il necessario per cominciare fin da subito le tue analisi.

L'importanza dell'analisi pH nel latte

La misura di pH nel latte è importante per analisi di impurità, deterioramento e infezioni dovute a mastiti. Esistono una serie di fattori che influenzano la composizione del latte. Le misure di pH possono aiutare i produttori a capire quali potrebbero essere le cause di alcuni cambiamenti di composizione. Le misure di pH sono comunemente eseguite in varie fasi durante la lavorazione del latte.

Il latte fresco ha un valore di pH 6.7. Quando il pH scende al di sotto di questo valore, in genere indica un deterioramento dovuto a degradazione batterica. I batteri della famiglia Lactobacillaceae sono i batteri dell’acido lattico (LAB), responsabili della scomposizione del lattosio nel latte per formare acido lattico. Quando il latte raggiunge un valore di pH abbastanza acido, si verifica la coagulazione o la cagliatura con il caratteristico odore e sapore del latte “acido”.

Latte con valori di pH superiori a 6.7 indica che potrebbe provenire da vacche con un’infezione da mastite. La mastite è abbastanza comune con le vacche da latte. Il sistema immunitario delle vacche, se infettato, rilascia istamina e altri composti in risposta all’infezione. Si verifica un aumento della permeabilità degli strati cellulari endoteliali ed epiteliali, che permettono ai componenti del sangue di passare attraverso il percorso paracellulare. Poiché il plasma sanguigno è leggermente alcalino, il valore di pH del latte sarà superiore al normale. Per rilevare infezioni da mastite, in genere i produttori di latte possono eseguire un conteggio delle cellule somatiche, ma una misura di pH offre un modo rapido per individuare l’infezione.

Conoscere il valore di pH del latte crudo può essere di aiuto ai produttori per ottimizzare le proprie tecniche di lavorazione. Ad esempio, nelle operazioni che utilizzano il trattamento UHT (Ultra High Temperature) anche piccole variazioni dal pH 6.7 possono influenzare il tempo necessario per la pastorizzazione e la stabilità del latte in seguito al trattamento.

Dotazione completa

Tutto con te!

HI98165 viene fornito in una robusta valigetta rigida per il trasporto, completa di tutti gli accessori necessari per la misurazione e la calibrazione

La valigetta è stata progettata per contenere tutti i componenti necessari per effettuare calibrazioni e analisi sul campo, contiene infatti:

• Strumento
• Elettrodo FC1013
• Beaker
• Soluzioni di calibrazione, pulizia e conservazione

Con Hanna tutto è certificato!

Al momento dell’acquisto, assieme allo strumento riceverai anche due certificati di qualità:

• Un certificato di qualità riguardante lo strumento
• Un certificato di qualità riguardante la sonda

Questi documenti attestano che i prodotti rispettano e superano tutti i requisiti qualitativi.

Nel corso del tempo e dell’utilizzo, le caratteristiche e le prestazioni dello strumento tendono a modificarsi. È quindi necessaria una verifica metrologica periodica ed una taratura, per avere la certezza che lo strumento continui a lavorare secondo gli standard di qualità e fornisca quindi valori sempre attendibili.

Contatta i nostri commerciali per richiedere un controllo e una taratura periodica degli strumenti.