Elettrodo pH a semicella per uso alimentare, con connettore BNC - FC260B

Hanna Instruments offre un'ampia varietà di elettrodi pH progettati per diverse applicazioni. Il tipo di vetro e la forma della punta, il materiale del corpo, il tipo di riferimento e la soluzione elettrolitica utilizzata sono solo alcuni degli elementi da prendere in considerazione per la scelta dell'elettrodo più adatto all'applicazione. L'elettrodo a semicella FC260B è dotato di punta sferica in vetro per basse temperature (LT) e corpo in vetro. 

Formulazione del vetro per basse temperature

Il vetro per basse temperature ha una resistenza di circa 50 megaohms, inferiore rispetto a quella del vetro per uso generale pari a circa 100 megahoms. Questo è utile poichè molti prodotti alimentari sono conservati a basse temperature. Quando la temperatura del vetro diminuisce nel campione, la resistenza del vetro LT è maggiore rispetto a quella del vetro GP a temperatura ambiente. Se si utilizza il vetro GP, la resistenza aumenta al di sopra del valore ottimale determinando una maggiore impedenza e influenzando quindi la misura. FC260B è adatto per analisi di campioni a temperature comprese tra -5 e 100°C.

Punta sferica

La punta sferica è adatta per usi generali. Sono disponibili anche altre tipologie come ad esempio punta conica per la penetrazione e punta piatta per le superfici.

Corpo in vetro

Il corpo in vetro è ideale per l'utilizzo in laboratorio. Il vetro è resistente a molte sostanze chimiche aggressive ed è facile da pulire. Inoltre il corpo in vetro consente un rapido trasferimento di calore all'elettrolita di riferimento interno. Il valore mV generato dalla cella di riferimento dipende dalla temperatura. Più rapidamente l'elettrodo raggiunge l'equilibrio, più stabile sarà il potenziale di riferimento.

Connettore BNC

FC260B è dotato di connettore BNC. Questo tipo di connettore è universale in quanto è compatibile con qualsiasi pHmetro con ingresso BNC per la sonda. Altri tipi di connettore sono: DIN, a vite, Tipo T e mini-jack da 3.5 mm. Questi in genere sono utilizzati per un tipo particolare di strumento e non sono intercambiabili.    

Elettrodi a semicella

  Ogni elettrodo pH è costituito da due semicelle: la semicella di misura, cioè la parte sensibile, e la semicella di riferimento, che fornisce un potenziale noto, stabile e costante. Quando entrambe le simicelle sono racchiuse nella stessa sonda, il risultato è un elettrodo combinato. La maggior parte degli elettrodi pH utilizzati al giorno d'oggi sono elettrodi pH combinati, ma gli elettrodi a semicella sono ancora usati per alcune applicazioni specifiche. Esistono diversi elettrodi di riferimento, come l'elettrodo a calomelano (Hg/Hg2Cl2), con setto poroso ceramico singolo o doppio, con corpo in PTFE. L'elettrodo di riferimento a doppia giunzione HI5315 ha un flusso di elettrolita molto elevato e può essere smontato per pulire la giunzione esterna. L'utilizzo di FC260B insieme all'elettrodo HI5315 è una combinazione ideale per la misura di pH in soluzioni con un elevato contenuto di solidi, come prodotti caseari e salse.