Elettrodo pH per creme, salse e succhi di frutta con corpo in PVDF e connettore BNC - FC911B

Hanna Instruments offre un'ampia varietà di elettrodi pH progettati per diverse applicazioni. Il tipo di vetro e la forma della punta, il materiale del corpo, il tipo di riferimento e la soluzione elettrolitica utilizzata sono solo alcuni degli elementi da prendere in considerazione per la scelta dell'elettrodo più adatto all'applicazione.

FC911B è dotato di punta sferica in vetro per uso generale (GP), corpo in PVDF per uso alimentare, setto poroso ceramico singolo, doppia giunzione ed è ricaricabile con soluzione elettrolitica 3.5M KCl.

Formulazione del vetro per uso generale

Il vetro per uso generale (GP) è una formulazione standard di vetro utilizzata per applicazioni generali. Un elettrodo pH con punta in vetro GP ha una resistenza di 100 megaohms a 25°C ed è adatto per la misura di pH di campioni a temperatura ambiente. FC911B è adatto per analisi di campioni a temperature comprede tra -5 e 80°C.   

Punta sferica

La punta sferica è adatta per usi generali. Sono disponibili anche altre tipologie come ad esempio punta conica per la penetrazione e punta piatta per le superfici.

Corpo in PVDF

Il polivinilidenfluoruro (PVDF) è un tipo di plastica resistente alla maggior parte delle sostanze chimice e dei solventi, incluso ipoclorito di sodio. Ha un'elevata resistenza meccanica, all'abrasione, alle radiazioni ultraviolette e nucleari.  

Giunzione di riferimento doppia e setto poroso ceramico singolo

FC911B è un elettrodo a doppia giunzione. Gli elettrodi pH possono avere giunzione singola o doppia. Vedi sotto per una descrizione completa delle differenze. Il setto poroso, noto anche come ponte salino, è un componente indispensabile del circuito elettrico. Per ottenere una misura costante, il movimento degli ioni deve fluire attraverso il setto poroso ceramico. La ceramica è un materiale poroso che può essere facilmente fuso con il corpo in vetro ed ha un coefficiente di espansione simile. Il setto ceramico singolo ha una portata di 15-20 μl/h. Sono disponibili altri tipi di giunzione con portate più elevate e realizzate con materiali diversi

Ricaricabile

FC911B è un elettrodo a doppia giunzione riempito con soluzione elettrolitica 3.5M KCl HI7082. L'assenza di argento in questa soluzione previene la formazione di precipitati sulla superficie della giunzione e quindi eventuali occlusioni, che potrebbero determinare misure errate.

Connettore BNC

FC911B è dotato di connettore BNC. Questo tipo di connettore è universale in quanto è compatibile con qualsiasi pHmetro con ingresso BNC per la sonda. Altri tipi di connettore sono: DIN, a vite, Tipo T e mini-jack da 3.5 mm. Questi in genere sono utilizzati per un tipo particolare di strumento e non sono intercambiabili.

Confronto tra elettrodi pH a singola giunzione e a doppia giunzione

Gli elettrodi convenzionali normalmente hanno una giunzione singola. Come si può vedere nella figura sopra, questi elettrodi hanno un'unica giunzione tra il filamento di riferimento interno e la soluzione esterna. In condizioni avverse, come pressione alta, temperatura elevata, soluzioni molto acide o alcaline, il flusso della soluzione elettrolitica attraverso la giunzione è spesso invertito, determinando l'ingresso della soluzione campione nella cella di riferimento. Se questo non viene controllato, l'elettrodo di riferimento si può contaminare causando misure errate. Un altro problema con gli elettrodi a giunzione singola è l'intasamento della giunzione dovuto alla precipitazione di AgCl. Si possono formare facilmente precipitati di argento in campioni che contengono soluzione tampone Tris o metalli pesanti. Quando la soluzione elettrolitica entra in contatto con il campione, un po' di AgCl precipiterà nella parte esterna della giunzione, determinando letture errate da parte del sensore.

Nel sistema Hanna a doppia giunzione soltanto una delle due giunzioni è a contatto con il campione, come mostrato nella figura. Dato che il sistema dell'elettrodo di riferimento è separato fisicamente dall'area elettrolitica intermedia, la contaminazione dell'elettrodo è minimizzata. Inoltre la probabilità di intasamento con un elettrodo a doppia giunzione è ridotta perchè la soluzione elettrolitica di riempimento presente nella cella di riferimento esterna è priva di argento, pertanto non si formano precipitati che possono ostruire la giunzione.