Rifrattometro digitale per la misura della birra 0-30 °Plato - HI96841

Progettato per l'analisi della birra (Gradi Plato)

Misure dirette in °Plato

Con tempi di risposta di solo 1,5 secondi, HI96841 misura l’indice di rifrazione del mosto e lo converte in °Plato, compensando automaticamente i valori in base alla temperatura. L’ampio display a due livelli visualizza simultaneamente la misura dell’indice di rifrazione ed i valori di temperatura (°C o °F). Il grado di protezione, IP65 resistente all’acqua, che garantisce protezione da polvere e getti d’acqua, lo rende idoneo per l’utilizzo in tutti i birrifici. La scala Plato è un metodo per determinare la concentrazione di zuccheri e di solidi disciolti nel mosto.

• Ideato per l’analisi degli zuccheri nel mosto
• Algoritmi di compensazione dei valori di temperatura basati su soluzione di saccarosio
• Scala da 0 a 30 °Plato; Precisione ±0.2 °Plato

Questa misurazione può indicare l’alcol potenziale contenuto nella birra finita. Il rifrattometro HI96841 converte la lettura dell’indice di rifrazione a °Plato utilizzando metodi internazionalmente riconosciuti per la conversione di unità e la compensazione di temperatura ICUMSA Methods Book (Internationally recognized body for Sugar Analysis) e dalla American Society of Brewing Chemists (ASBC).

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Elimina qualsiasi soggettività nell'analisi

Indice di rifrazione

Il rifrattometro digitale HI96841 determina i °Plato misurando l’indice di rifrazione del campione. L’indice di rifrazione determina come si comporta la luce quando passa attraverso il campione. A seconda della composizione del campione, la luce verrà riflessa e rifletterà in modo diverso. Misurando questa attività con un sensore di immagine lineare, è possibile determinare l’indice di rifrazione del campione determinandone le proprietà fisiche come concentrazione e densità. Il rifrattometro, per effettuare la misurazione, oltre al sensore di immagine lineare, utilizza anche una luce a LED, un prisma e un obiettivo. Le variazioni di temperatura influenzano la densità di una soluzione e quindi, per ottenere risultati accurati, è necessario compensare i valori in base alla temperatura. HI96841 è dotato di un sensore di temperatura integrato. La tecnica di misura e la compensazione della temperatura impiegano la metodologia raccomandata nel “Methods Book ” ICUMSA (organismo riconosciuto a livello internazionale per l’analisi degli zuccheri).

Interferenza dell'alcol

È importante notare che, una volta che la fermentazione ha inizio, l’etanolo e lo zucchero residuo interferiscono fra loro impedendo letture accurate del valore Brix dello zucchero residuo. Pertanto questo rifrattometro non può essere utilizzato con la birra finita o con altre bevande fermentate. È progettato per essere utilizzato solo con il mosto.

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Caratteristiche:

• Calibrazione ad un punto: Calibrare con acqua distillata o deionizzata
• Campioni di piccole dimensioni: È possibile misurare anche soltanto 2 gocce di campione (100 μl)
• Compensazione automatica della temperatura (ATC): I campioni sono compensati automaticamente per le variazioni di temperatura
• Risultati rapidi e precisi: I risultati sono visualizzati in circa 1.5 secondi
• Display a due livelli: Il display a due livelli visualizza la misura e la temperatura contemporaneamente
• Cella di misura del campione in acciaio inox: Facile da pulire e resistente alla corrosione
• Indicatori di batteria: Carica residua della batteria in percentuale all'avvio dello strumento ed indicatore di batteria scarica
• Spegnimento automatico: Per risparmiare la carica della batteria, lo strumento si spegne automaticamente dopo tre minuti di inutilizzo
• A tenuta stagna, protezione IP65: Rivestimento in plastica ABS a tenuta stagna, progettata per misure sul campo e in laboratorio.