Turbidimetro portatile per la birra - HI847492

Lo strumento HI847492 è progettato appositamente per la misura di torbidità nella birra. Lo strumento si basa su un sistema ottico all'avanguardia che garantisce risultati precisi, assicura stabilità a lungo termine e riduce al minimo le interferenze di luce e colore. Inoltre compensa le variazioni di intensità della lampada, anche se la corretta calibrazione assicura che le misurazioni siano totalmente valide, confrontabili e conformi ai requisiti normativi. Le cuvette rotonde da 25 mm in vetro ottico garantiscono la ripetibilità delle misure di torbidità.

Caratteristiche tecniche e benefici

Misurazioni conformi ASBC

HI847492 soddisfa e supera i requisiti del metodo ASBC per misure di torbidità. Le misure si effettuano su campioni di birra che sono stati refrigerati e degassificati e i risultati sono riportati in FTU (Formazin Turbidity Units).

Calibrazione

A due, tre o quattro punti utilizzando gli standard forniti (<0.1, 15, 100 e 800 FTU).

Standard primari di torbidità AMCO AEPA-1

Lo strumento è fornito con gli standard AMCO AEPA-1, riconosciuti come standard primari dall’USEPA. Questi standard non sono tossici e sono fatti di sfere di stirene-divinilbenzene uniformi in dimensione e densità. Gli standard sono riutilizzabili e hanno una lunga durata.

Fast Tracker^™

Per gli utenti che effettuano misurazioni durante il processo di vinificazione, HI847492 è dotato di sistema Fast Tracker™ (Tag Identification System - T.I.S.) che rende la raccolta e la gestione dei dati più semplice. Fast Tracker™ consente ai produttori di vino di registrare l'ora e la posizione di una specifica misurazione o una serie di misurazioni utilizzando gli iButton™. Ogni iButton® contiene un chip con un codice di identificazione unico rivestito in acciaio inox.

GLP Data

HI847492 è dotato di funzione GLP (Good Laboratory Practice) che consente di visualizzare le condizioni di calibrazione. I dati includono punti di calibrazione, data e ora.

Registrazione dati

È possibile registrare fino a 200 misure nella memoria interna e visualizzarle in qualsiasi momento.

Trasferimento dati

Per ulteriori analisi, i dati registrati possono essere scaricati su un PC Windows compatibile utilizzando l'ingresso USB e il software HI92000.

Display retroilluminato

Il display retroilluminato fornisce un'interfaccia facile da capire e da utilizzare. I codici visualizzati guidano l'utente passo dopo passo durante la misura e la calibrazione.

Importanza della misura di torbidità nella birra

La limpidezza della birra è un parametro costantemente controllato nei birrifici. La limpidezza può essere influenzata da intorbidimento, o particelle insolubili o semi-insolubili abbastanza piccole da formare una sospensione colloidale nella birra. Queste particelle diffondono la luce trasmessa ed il risultato è una degradazione della brillantezza delle birra.

Molte sostanze possono provocare fenomeni di intorbidimento della birra, ma il problema che si verifica con maggiore frequenza è dovuto ad aggregazioni di polifenoli e proteine. Queste sostanze sono normalmente presenti nella birra e si manifestano sotto forma di torbidità quando formano colloidi insolubili. È disponibile una gamma di trattamenti di stabilizzazione per evitare problemi di intorbidimento e il prodotto deve essere controllato in diverse fasi durante il processo di fermentazione, in particolare dopo la filtrazione e prima che entri nei serbatoi.

HI847492 riporta le misure in FTU, uguali alle unità NTU (Nephelometeric Turbidità Units), convertibili automaticamente nelle seguenti unità:

Tabella di conversione

Classificazione della birra in base alla torbidità

Lo strumento HI847492 è progettato secondo lo standard ASBC per misure di torbidità nella birra ed è in grado di compensare il colore della birra per garantire sempre la massima precisione. Il fascio di luce che passa attraverso il campione viene diffuso in tutte le direzioni.

L’intensità ed il cammino della luce diffusa sono influenzati da numerose variabili, come

• la lunghezza d’onda della luce incidente,
• la grandezza e la forma delle particelle,
• l’indice di rifrazione ed il colore.

Il sistema ottico è composto da una sorgente luminosa con luce LED a 580 nm, un rivelatore di luce dispersa (90°) e un rivelatore di luce trasmessa (180°.

Questi strumenti sono dotati anche di una modalità di misurazione “continua”, utile per misurare la velocità di sedimentazione delle particelle in sospensione, e di una modalità di misurazione “media” che consente di accorpare più letture, restituendo all’utente un valore medio finale. Per l’analisi della birra la modalità media è particolarmente utile per misurare campioni con particelle in sospensione di dimensioni diverse.

HI847492 è dotato di un potente microprocessore che calcola il valore FTU dai segnali che raggiungono i due rivelatori, utilizzando un algoritmo efficace che corregge e compensa interferenze di colore. Il sistema ottico è anche in grado di compensare le fluttuazioni di intensità della lampada, riducendo così al minimo la necessità di frequenti calibrazioni.